Josef Groll promijenio je pivo zauvijek kada je prvi puta 1842. godine napravio Pilsner Urquell. Pivo se konzumiralo u svijetu 7000 godina PK ali nitko nikada nije probao zlatni lager poput ovoga.

Tisućama godina pivo je aromatizirano kombinacijom voća i začina pod nazivom "gruit". Ove boležljivo slatke pive preuzimale su boju slada koji se koristio za vrijeme proizvodnje. Ovisno da li je slad bio pržen ili ne, pivo bi poprimilo boju od blago žute do tamno smeđe ili čak crne.

U 19. stoljeću kuhanje piva bilo je vrlo popularno u Plzeňu, ali nitko ga nije mogao napraviti kvalitetno. Grupa ljubitelja piva unajmila je Josefa Grolla, talentiranog Bavarskog pivara, te mu je izgradila najsuvremeniju pivovaru. Groll je izabrao najkvalitetnije lokalne sastojke: mekanu Plzeň vodu, delikatno gorki Saaz hmelj karakteristično hrskavog okusa i arome, te duplo mljeveni Moravski ječam u kombinaciji sa kvascem donjeg vrenja.

Groll je stvorio hrskav osvežavajući zlatni lager - Pilsner Urquell. Njegovo pivo bilo je savršeno i s time su se složili svi koji su ga probali. Iz tog je razloga danas većina pive u svijetu pilsner-stil lagera i zato i dalje proizvodimo Pilsner Urquell kakav je stvoren u originalnoj pivovari u Plzeňu.

Danas, stotine tisuća ljubitelja pive hodočasti u rodno mjesto pilsnera svake godine. U Pilsner Urquell pivovari u Plzeňu ulažu se veliki napori u očuvanje dugogodišnje tradicije. Naša pivovara je posljednja u Europi koja i danas na licu mjesta zapošljava osam specijalizranih stručnjaka zanata za proizvodnju drvenih bačvi.

Dakle, ukoliko planirate ljetne praznike, uzmite u obzir obilazak tvornice Pilsner Urquell u Plzeň-u, gdje se proizvodi originalan zlatni lager istim načinom kao i 1842. Ovo je jedino mjesto na svijetu gdje se može u našim podrumima popiti nepasterizirani, nefiltrirani Pilsner Urquell kao i uživati i opustiti se u najvećoj restoranskoj pivnici u Češkoj.

Živjeli!